主料：猪瘦肉300克，酸萝卜条180克。
辅料：油30克。指尖椒3个，生抽3小勺，生粉2茶匙，食盐1茶匙，鸡精2克。
制作过程：
1、泡的酸萝卜取出来备用。猪瘦肉洗净，切成薄片备用。
2、切好的瘦肉片用生抽、生粉和少许水腌制20分钟。指尖椒洗净，切成段。
3、热锅冷油，油温升高之后放入指尖椒，爆出香气。放入酸萝卜条，大火翻炒出酸辣味。
4、酸萝卜出味道，略微变色后，迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉变色，快熟的时候，加入1茶匙盐，少许鸡精，转小火翻炒几下即可。
5、出锅。盛入盘里，即可食用。
酸萝卜炒肉 扩展
酸萝卜200g
柿子椒5个 蒜4粒 食盐适量 鸡精适量 生抽酸萝卜是在外面买的！我切成了丁
腌辣椒也被我切成了小块小块的等锅里的油好了！就把辣椒和瘦肉一起放到锅里然后把准备好的腌辣椒也一起倒入
这道菜是比较费油炒5分钟就差不多了好了！
放盐 鸡精 生抽 调味即可哦！的！适量
酸萝卜炒肉 扩展
1 油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒（辣椒可根据自己情况放），炒到半熟，扒拉到一边，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒
2 变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒，加一点生抽。一丁点水焖一会儿，水干即可。
3 加盐和少许味精调味即可。
这个就是我在家自己做的方法
